Mogu li se LED pregradna svjetla koristiti u područjima za preradu hrane?

Samo ako su napravljeni prema standardima{0}}sigurne hrane. Zatvoreni, zapečaćeni oblik pregrade je dobra polazna tačka, ali proizvodno okruženje zahtijeva posebne certifikate i materijale koji običnoj vanjskoj pregradi možda nedostaju. Uređaj mora biti lak za čišćenje, otporan na lomljenje tako da ne može kontaminirati proizvod ako ga udari, napravljen od materijala otpornog na korozivne kemikalije za čišćenje i zapečaćen kako bi se spriječila voda i prašina. Dakle, generička IP65 pregrada nije automatski-sigurna za hranu, dok je namjenska-napravljena za hranu-ograđena ili stropna oprema.

Ukratko, pitanje nije u nazivu uređaja, već o njegovoj sertifikaciji i konstrukciji.

Uređaj{0}}sigurni za hranu je onaj koji je dizajniran da se lako čisti i da nikada ne postane izvor kontaminacije. Nekoliko karakteristika ga definira:

NSF certifikacija, sa uređajima testiranim i certificiranim od strane NSF International ili navedenim od strane ETL-a prema zahtjevima NSF Standarda 2.

Konstrukcija otporna na lomljenje, koristeći izdržljivo polikarbonatno sočivo i aluminijsko ili robusno plastično kućište umjesto stakla, tako da slomljena učvršćenje ne može raspršiti fragmente u proizvod.

Materijali{0}}otporni na koroziju, uključujući hardver od nehrđajućeg čelika, da prežive jaka sredstva za čišćenje.

Glatka površina{0}}bez pukotina koja izbacuje vodu i ostatke i ostavlja bakterijama i biofilmu nigdje da se skupljaju.

Visoki stupanj prodiranja, minimalno IP65, za zaštitu od prašine i vode.

Ove karakteristike su ono što odvaja uređaje-za hranu od onih koji su samo otporni na vremenske prilike.

Prava ocjena ulaza ovisi o tome kako se područje čisti. Tabela pokazuje gdje se svaki uklapa.

Ulazne ocjene za prehrambene oblasti

Ključna linija razdvajanja je pranje. IP65 štiti od prašine i običnih mlazova vode, što odgovara općoj pripremi hrane iIP65 vodootporne LED stropne svjetiljkesu uobičajen izbor za ta područja. Ali tamo gdje sanitacija koristi crijeva visokog{1}}pritiska i visoke{2}}temperature, IP65 nije dovoljan. IP69K je standard, koji potvrđuje da uređaj može podnijeti mlaz vode pri pritisku od oko 1.450 PSI i temperaturama do oko 80 stepeni, a da pritom drži svoju elektroniku zapečaćenom. Korištenje crijeva pod visokim{10}}pritiskom na IP65 uredjaju može pokvariti njegove zaptivke, tako da bi metod čišćenja trebao utjecati na ocjenu.

Materijali su važni koliko i IP broj, jer su hemikalije za hranu{0}}biljke agresivne. Amonijak koji se koristi u preradi životinja i kisela sredstva za čišćenje koja se koriste u preradi voća mogu brzo degradirati standardna aluminijumska ili plastična kućišta. Zato uređaji za hranu-korištenje favoriziraju UV-stabilizirana polikarbonatna sočiva i hardver od nehrđajućeg čelika, koji izdržavaju ponovljeno hemijsko čišćenje bez kvara. Učvršćenje koje izgleda čvrsto, ali koristi obične materijale može brzo korodirati u ovim uvjetima, tako da specifikacija treba potvrditi otpornost na koroziju, a ne samo IP ocjenu.

Hladno skladištenje dodaje još jedan zahtjev. Tamošnji uređaji treba da budu paro{1}}otporni, da rade na temperaturama od oko -40 stepeni, i da trenutno dostignu punu svjetlinu, gdje LED diode nadmašuju starije tipove sijalica.

Specifikacija{0}}sigurne rasvjete objedinjuje nekoliko zahtjeva.

Kontrolna lista za{0}}sigurnu hranu

Rasvjeta{0}}biljki za hranu nalazi se unutar mreže pravila, a njihova poštivanje je cijela poenta. Međunarodni standardi NSF-a definiraju sanitarni dizajn i materijale uređaja, dok u Sjedinjenim Američkim Državama USDA postavlja zahtjeve za objekte, nalažući adekvatno, otporno na lomljenje, otporno na koroziju-i dobro-zapečaćeno osvjetljenje. Rasvjeta se također tretira kao kritična kontrolna tačka prema HACCP sistemima{5}}sigurnosti hrane, budući da razbijeno sočivo predstavlja opasnost od fizičke kontaminacije. Na nivoima osvjetljenja, smjernice kao što su preporuke IES-a i pravila lokalne ustanove za hranu-često specificiraju mjerenje osvjetljenja na postavljenoj visini iznad poda, obično 30 inča, i pozivaju na visoko prikazivanje boja kako bi inspektori mogli precizno procijeniti kvalitet i čistoću hrane. Navođenje ovih standarda unaprijed izbjegava neuspjeh revizije kasnije.

Prehrambene fabrike također imaju prostore koji nisu-procesni, a oni mogu koristiti standardne komercijalne uređaje. Uredima, hodnicima i scenskim zonama izvan proizvodne linije nije potrebna potpuna konstrukcija za hranu-, tako da LED šinske svjetiljke sa Barndoorom mogu osvijetliti izložbu ili prostor za degustaciju, i 1,2m & 1,5m LED linearna svjetla na staziodgovara pozadi-ordinaciji ili zoni pakovanja. Zahtjevi-zahtjevi za kvalitetu hrane primjenjuju se posebno na područja obrade i pripreme gdje je proizvod izložen, tako da usklađivanje uređaja sa zonom drži i usklađenost i troškove pod kontrolom.

Potražnja za certificiranom rasvjetom za{0}}olučenje hrane stalno raste kako se sanitarni standardi i standardi sljedivosti pooštravaju u sektoru hrane i pića. Proizvođači sve više nude uređaje koji kombinuju NSF certifikaciju sa IP66 i IP69K zaštitom, IK10 otpornošću na udare i opcije kao što su DALI ili 0-10V zatamnjenje i 3-satna rezervna kopija u nuždi u jednoj zatvorenoj jedinici, odražavajući kako biljke žele manje, sposobnijih proizvoda. Specifikatori takođe obraćaju veću pažnju na ukupne troškove posedovanja, budući da pravilno zapečaćena, otporna na koroziju armatura preživljava godine svakodnevnog pranja koje bi uništilo standardno svetlo, smanjujući troškove zamene i zastoja.

Prvi mit je da je svaki IP65 uređaj siguran za hranu-. Zaštita od ulaska je samo jedan od uslova; NSF certifikat, konstrukcija otporna na lomljenje i materijali otporni na-koroziju su podjednako bitni.

Drugo je da je učvršćenje sa{0}}očivima u redu ako je zapečaćeno. Nije, jer staklo može da se razbije i kontaminira proizvod, zbog čega je za prehrambene zone potreban polikarbonat otporan na pucanje.

Treće je da je standardna vanjska pregrada jednaka opremi za hranu{0}}. Otpornost na vremenske uvjete nije isto što i -sigurna za hranu, a proizvodnom prostoru je potrebna certificirana, sanitarna{3}}dizajna rasvjeta.

Odredite svjetiljke certificirane od strane NSF International ili navedene u NSF Standardu 2 za bilo koje područje gdje je proizvod izložen, i uparite IP ocjenu sa metodom čišćenja, IP65 za opšta područja i IP69K gdje se koristi ispiranje pod visokim{3}}pritiskom i visokom{4}}temperaturom. Redovno pregledavajte zaptivke, zaptivke i poklopce otporne na lomljenje, budući da su napuknuta sočiva i istrošene zaptivke među najčešće navedenim problemima u inspekcijama bezbjednosti hrane-i potvrdite da nivoi svjetlosti ispunjavaju zahtjeve lokalnih ustanova za hranu-.